Saus Sambal Yang Berizin Depkes Vs Saus Sambal Tak Berlabel

Mie ayam atau bakso yang dijual dipinggir jalan akan terasa nikmat bila di tambah saus sambal. Saus sambal ada yang diproduksi secara higienis dan memperhatikan kemanan pangan, ada juga yang asal-asalan, yang tidak memiliki izin Depkes dan memenuhi standar yang berlaku. Tetapi apakah sebagian masyarakat dari kita mengetahui akan bahayanya saus sambal yang tidak berizin terhadap tubuh kita. Atau mungkin sebagian dari kita menutup mata akan hal tersebut.

Ternyata  pembuatan saus sambal yang asal-asalan ini menggunakan bahan baku cabe busuk. Cabe busuk tersebut pasti telah ada ulat dan belatung. Semuanya diproses menjadi satu bersama bahan lainnya, hal tersebut dilakukan untuk menekan biaya produksi.

Dalam proses pembuatan saus sambal ini, bahan baku yang digunakan sebagian besar produsen yang tak berizin Depkes adalah cabe busuk. Cabe tersebut sangat mudah didapat di pasaran. Pewarna yang dipakai adalah pewarna tekstil untuk memberi kesan warna merah yang mencolok. Pemanis yang digunakan adalan pemanis buatan seperti sakarin dan aspartam. Lalu sebagai unsur pengawetnya diberikan Sodium Benzoat yang takarannya melebihi ambang batas yang diperbolehkan. Zat tersebut dapat menghambat aktifitas bakteri pembusuk. Kemudian seluruh bahan tersebut dcampur dan diaduk, lalu dikemas pada botol bekas yang tidak higienis,  kemudian direndam di air berkaporit.

Berikut bahaya akibat mengkonsumsi saus sambal “abal-abal” :

Penyakit kanker.  Didalam saus sambal terdapat sodium benzoat yang melebihi takaran/dosis yang seharusnya, yang berfungsi sebagai bahan pengawet.

Alergi atau gangguan tenggorokan.  Seseorang akan sangat mudah terkena alergi atau gangguan tenggorokan bila mengonsumsi saus tomat secara berlebihan.

Asma semakin parah.  Bagi penderita asma akan mudah sesak nafas akibat zat-zat yang terkandung didalamnya.

Diabetes.  Saus sambal yang menggunakan sakarin memicu penurunan resiko diabetes

Gangguan sistem syaraf.  Saus sambal tersebut mengandung timbal berisiko tinggi yang menyebabkan gangguan syaraf pada otak manusia

Maka dari itu, sebaiknya kita harus selektif dalam memilih saus sambal yang terdapat di pasaran. Perhatikan pada label yang tertera pada botol, apakah berizin (Depkes) atau tidak, ada atau tidaknya tanggal batas kadaluarsa, serta komposisi bahan-bahannya, agar kesehatan kita tidak terganggu di kemudian hari.